为积极防范食物中毒事故的发生，7月4日，服务区管理公司举行了 “预防食物中毒”应急处理演练活动。

为达到预期演练目的，服务区管理公司专门成立了处置食物中毒应急指挥领导小组，演练方式采取以假设顾客在校发生食物中毒事件，顾客出现头晕、呕吐等现象，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置、留样食品封存等一系列工作。

在演练过程中，处置食物中毒应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，将顾客送往就近医院并对使用食品进行留样检查，演练取得了预期的效果。

通过本次“预防食物中毒”应急处理演练活动，不仅提高了各部门应急处理人员处理食物中毒事件的应变能力和紧急处理能力，还加强了服务区尤其是宾餐部应对突发事件突发食物中毒事件时的实战能力，为过往顾客提供了一个安全放心有保障的用餐环境。